Der Kompressor pumpt Druckluft in eine Flasche. Deren Flüssigkeit wird daraufhin durch einen zweiten Schlauch heraus gedrückt. Es wurde extra bei ft bezüglich der Lebensmittel-Verwendbarkeit der Schläuche angefragt, sagte man mir. Die ist gegeben, wenn man die mit kochendem Wasser durchspült - was diese Pumperei ja auch erledigen kann.
Man sieht unten den Anschluss für die Flasche herabhängen. Die Flasche fehlt hier gerade.